Guillaume PUZO Juin – Août 2019

30 FOIS ROSE

Par-delà les régions qui le produisent, quels que soient les cépages dont il est issu, peu importe la technique qui l’a engendré, le Rosé est un art de vivre, une façon d’apprécier le vin. Désormais consommé toute l’année, il reste un grand plaisir d’été. Il y en a pour tous les goûts. Peu coloré, fruité et frais, il se boira sans arrière-pensées. Plus structuré, charnu voir épicé. Il ose des accords de fins gourmets.

Sélection Bettane+Desseauve par Guillaume Puzo

Château Barbeyrolles, Pétale de Rose, côtes-de-provence 2018

“Tout proche de Saint-Tropez, sur un terroir de schistes, Régine Sumeire a défini un style de rosés à la robe très claire qui a conquis toutes les tables de la Provence et au-delà. La couleur est délicate et les parfums, en finesse. Le style est devenu indémodable.”

19,50 € barbeyrolles.com

Source : www.mybettanedesseauve.fr