Guide 2020

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020

Château Barbeyrolles

C’est au château de Barbeyrolles, à Gassin, que la Provençale Régine Sumeire a initié un rosé très pâle avec sa fameuse cuvée Pétale de Rose dans les années 1980. Depuis, beaucoup ont suivi ce style mais elle reste la référence en la matière. L’un de ses secrets ? Le pressurage doux des raisins en grappe entière, dont découle un jus parfumé à la texture délicate. Sur les schistes près de la Méditerranée, un blanc (sémillon, rolle et ugni) gras et savoureux et un rouge (syrah principalement) à la structure légère naissent des vignes conduites en bio. Ce domaine est sans aucun doute le plus intéressant du golfe de Saint-Tropez.

Les vins : seul le rosé a été présenté cette année, toujours aussi pâle , délicatement parfumé avec une texture suave, sans aucune dureté. C’est toujours un plaisir de boire ce rosé à l’apéritif.