La France Rosé, Blanc, Rouge
En Provence, sortez de la piscine et rendez visite à ces producteurs magnifiques qui ont fait de la région une grande et belle cave à vins.
3 étoiles – Château Barbeyrolles
Régine Sumeire a acquis le château Barbeyrolles en 1977. Cette propriété de 12 hectares, située au pied de Gassin, proche de Saint-Tropez, est un lieu d’une beauté qui a inspiré de nombreux artistes. Sur ce terroir de schistes elle produit des vins tendus et fins, dans les trois couleurs. Dotée d’une curiosité sans faille, elle n’hésite jamais à se remettre en question. Dans les années 1990, cela l’a amené tout simplement à révolutionner le monde du rosé. Mécontent de son vin, elle demanda conseil à un ami et finit par créer un nouveau type de vinification, résultant en un style cristallin de couleur très claire, qu’elle surnomma pétale de rose. Avec Saint-Tropez à proximité, ce fût un succès immédiat et depuis le rosé clair a conquis le monde. Une raison de plus pour découvrir ses vins.
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